Marre de manger la courge toujours de la même façon, donc hier soir j'ai changé mes habitudes.

"Ce soir c'est Tajine à la Courge!!!"

tajine courge détail

Ingrédients:

-1 beau morceau de Courge

- 3 à 4 grosses Pommes de Terre

- 2 à 3 Escalopes de dinde ou autre viande.

-Oignon

- 2 gousses Ail

- quelques Dattes

- quelques Olives

-1  Citron confit

- quelques feuilles Coriandre

-1 càc 1/2 Poudre de gingembre

-1 càc 1/2 Curcuma

- 1 càc 1/2  Ras el hanout.

- 1 càc de miel.

Recettes:

Dans un fait-tout (oui je m'excuse d'avance je n'ai pas de plat a Tajine!!!) mettre les pommes de terre et  l'oignon à revenir dans un peu d'huile d'olive quelques minutes.

Rajoutez l'ail, le citron confit, les escalope de dinde en morceaux, les dattes et toutes les épices (vous pouvez mettre plus d'épice cela dépend des goûts de chacun).

Recouvrir avec de l'eau et laissez cuire 15min.

Piquez au couteau pour savoir si les pommes de terre sont presque cuites. En fin de cuisson rajoutez les dès de courges et le miel.

Salez, poivrez.

tajine courge